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磷脂的生物學(xué)作用（磷脂的主要作用 磷脂的活性）

2022-09-18 06:27:03 房產(chǎn)資訊 來源：
導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于磷脂的主要作用 磷脂的活性方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、乳化作用：磷脂可以分解過高的血脂和過高的

今天小編來給大家分享一些關(guān)于磷脂的主要作用 磷脂的活性方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、乳化作用：磷脂可以分解過高的血脂和過高的膽固醇，清掃血管，使血管循環(huán)順暢，被公認(rèn)為“血管清道夫”。磷脂還可以使中性脂肪和血管中沉積的膽固醇乳化為對人體無害的微粒，溶于水中而排出體外，同時阻止多余脂肪在血管壁沉積，緩解心腦血管壁的壓力。磷脂之所以能防治現(xiàn)代文明病，根本原因之一，在于具有強(qiáng)大的乳化作用。

2、拿心腦血管疾病來說，日常飲食中肉類攝取過多，造成膽固醇、脂類沉積于血管壁，導(dǎo)致血管通道狹窄，引發(fā)高血壓。血液中的血脂塊及脫落的膽固醇塊遇到血管窄小位置，被卡住通不過，就造成了堵塞，形成栓塞。而磷脂強(qiáng)大的乳化作用可乳化血管內(nèi)沉積在血管壁上的膽固醇及脂類，形成乳白色液體，排出體外。

3、冠心病、結(jié)石都是同等道理。

4、增殖作用：人體神經(jīng)細(xì)胞和大腦細(xì)胞是由磷脂所構(gòu)成的細(xì)胞薄膜包覆，磷脂不足會導(dǎo)致薄膜受損，造成智力減退，精神緊張。而磷脂中所含的乙?；鶊F(tuán)進(jìn)入細(xì)胞間隙與膽堿結(jié)合，形成乙酰膽堿。乙酰膽堿則是各種神經(jīng)細(xì)胞和大腦細(xì)胞間傳遞信息的信號分子，可以加快神經(jīng)細(xì)胞和大腦細(xì)胞間信息傳遞的速度，增強(qiáng)記憶力，預(yù)防老年癡呆。

5、活化細(xì)胞：磷脂是細(xì)胞膜的重要組成部分，肩負(fù)著細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換的重任。如果人每天所消耗的磷脂得不到補(bǔ)充，細(xì)胞就會處于營養(yǎng)缺乏狀態(tài)，失去活力。

6、人的肝臟能合成一些磷脂，但大部分是從飲食中攝取的，特別是三四十歲以后。但是磷脂的活性以25度左右最有效，溫度超過攝氏50度后，磷脂活性會大部分失去。因此建議健康的人亞健康的人都食用磷脂作為保健之道。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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