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導讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于巴斯德效應是什么 什么叫巴斯德效應方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、這是一個生物學概念，是指在有氧狀
今天小編來給大家分享一些關(guān)于巴斯德效應是什么 什么叫巴斯德效應方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、這是一個生物學概念，是指在有氧狀態(tài)下酒精發(fā)酵和糖酵解受抑制的現(xiàn)象，因為該理論是由巴斯德提出的，故而得名。
2、巴斯德效應法國微生物學家巴斯德(L.Pasteur)在研究酵母發(fā)酵時發(fā)現(xiàn)，供氧充分的條件下呼吸抑制酵解，以后在肌肉酵解中也觀察到同樣的現(xiàn)象。例如在激烈運動時，肌肉中缺氧糖氧化受到限制酵解加強糖消耗和乳酸生成都升高反之，在供氧充足的條件下，酵解受到抑制糖消耗和乳酸生成都減少。這種現(xiàn)象稱為巴斯德效應。它實際上是糖酵解和有氧氧化間的一種調(diào)節(jié)。
3、產(chǎn)生這種效應的機制是因三羧酵循環(huán)和ATP能抑制酵解中關(guān)鍵限速環(huán)節(jié)磷酸果糖激酶的活性。
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