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導讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于姜酒鴨做法 教你做出美味的姜酒鴨方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、斬件鴨塊洗凈血水放入大盆中，檸檬切
今天小編來給大家分享一些關(guān)于姜酒鴨做法 教你做出美味的姜酒鴨方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、斬件鴨塊洗凈血水放入大盆中，檸檬切碎撒入盆中，將鴨塊泡在檸檬汁水中像搓衣服一樣搓揉(除腥臊提味），將搓揉浸泡后的鴨塊用流動清水再次洗凈，控干水備用。
2、蒜瓣去皮、子姜洗凈切厚片；鍋燒熱注入少許油，將蒜瓣入鍋、香辛料入鍋中小火煸香，轉(zhuǎn)大火下子姜翻炒
3、將鴨塊倒入鍋中旺火快速翻炒，將鴨塊爆炒至表皮收縮焦黃出油出香，鍋內(nèi)調(diào)入生抽、老抽提鮮著色
4、將啤酒倒入鍋中，以沒過鴨肉為準，小蔥洗凈挽蔥結(jié)入鍋，大火煮開鍋后撇清浮沫，轉(zhuǎn)小火燜煮約40分鐘，轉(zhuǎn)大火收濃汁，起鍋前試味酌情添加精鹽
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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