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導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于大米酒的做法 送給喜愛(ài)的你方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、將米稍微洗凈，加入量米杯8又1 2杯的水，用
今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于大米酒的做法 送給喜愛(ài)的你方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、將米稍微洗凈，加入量米杯8又1/2杯的水，用電鍋煮成熟飯，然后將飯攤開使其冷卻至涼。
2、將酒麴壓碎成粉末，均勻拌入飯中，并將成糰的飯弄散。
3、將拌好的飯放入容器內(nèi)，然后蓋起來(lái)，靜置在陰涼干燥的地方(室溫20℃～30℃為佳)，避免陽(yáng)光照射。
4、靜置72小時(shí)后，開蓋加砂糖攪拌均勻，再加水2400cc略為攪拌。
5、蓋上蓋子繼續(xù)靜置12天后即發(fā)酵完成，成為酒醪。
6、將酒醪放入造酒機(jī)內(nèi)加熱蒸餾，蒸餾出來(lái)的酒液待冷卻之后就是香醇的自釀米酒了。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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