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兒童營(yíng)養(yǎng)餐一周食譜（兒童營(yíng)養(yǎng)餐一周菜譜有哪些 簡(jiǎn)單易學(xué)的營(yíng)養(yǎng)菜譜）

2022-09-17 17:52:17 滾動(dòng)新聞 來源：
導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于兒童營(yíng)養(yǎng)餐一周菜譜有哪些 簡(jiǎn)單易學(xué)的營(yíng)養(yǎng)菜譜方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、口水雞肉。材料：三黃雞

今天小編來給大家分享一些關(guān)于兒童營(yíng)養(yǎng)餐一周菜譜有哪些 簡(jiǎn)單易學(xué)的營(yíng)養(yǎng)菜譜方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、口水雞肉。材料：三黃雞、生姜、蔥、料酒、油、辣椒、三萘、八角、豆豉、蒜、蔥、醋、生抽、白糖、芝麻。做法：三黃雞用水沖洗干凈，放入鍋里，加生姜、蔥、料酒中火煮開至五分鐘左右然后關(guān)火。蓋上鍋蓋浸泡40—50分鐘，浸泡好雞肉后撈出放入冷卻的涼開水中過涼水保持雞肉皮質(zhì)細(xì)嫩緊滑。鍋里放入少量油，三成油溫的時(shí)候把辣椒、三萘、八角放進(jìn)鍋里炒，炒干水份變得干爽后撈出放涼。剁好的辣椒末放一個(gè)耐高溫的碗里，加入適量豆豉。油溫先燒到冒煙時(shí)關(guān)火，降溫至8成熱時(shí)，把油倒在辣椒末里浸泡。姜、蒜用搗蒜器搗成泥，蔥切成蔥花。姜蒜泥放碗里，調(diào)入醋、生抽、白糖等調(diào)料攪拌均勻，然后用篩過濾掉蒜姜的渣。把做好的辣椒油只取面上的紅油混入調(diào)好的汁里，最后撒上芝麻，這個(gè)口水雞的調(diào)料就做成了。雞肉切成大小合適的塊，碼放在碗里，淋上調(diào)好的辣椒紅油，最后撒上蔥花即可。

2、紅蘿卜絲炒蛋。材料：紅蘿卜適量,蛋三顆,調(diào)味料適量。做法：新鮮紅蘿卜刨絲后備用。先將蛋液加入調(diào)味料拌均后，起油鍋將蛋炒至七分熟，后下紅蘿卜絲炒熟即可食用。

3、白醬蕈菇雞肉燉飯。材料：泰國(guó)香米3杯，雞高湯，動(dòng)物性鮮奶油1杯半，洋蔥1顆，雞翅5支，綜合蕈菇，海鹽，黑胡椒適量。做法：泰國(guó)香米洗凈，浸泡冷水至少30分鐘以上，備用。泰國(guó)香米瀝干水分倒入雙層蓋陶鍋，再倒入雞高湯和動(dòng)物性鮮奶油攪拌均勻，均勻的鋪上洋蔥片(切薄片)、雞翅及綜合蕈菇。蓋上雙層鍋蓋，以中小火煮滾，轉(zhuǎn)微火再煮10～15分鐘熄火，靜置再燜20分鐘。掀蓋趁熱撒入適量海鹽和黑胡椒調(diào)味、提香氣即可。

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