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廣式月餅皮的做法及配方圖片（廣式月餅皮配方怎樣做在家也能做出應節(jié)食物）

2022-09-17 10:45:13 滾動新聞來源：

導讀今天小編來給大家分享一些關于廣式月餅皮配方怎樣做在家也能做出應節(jié)食物方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、材料：低筋面粉100克，轉(zhuǎn)化

今天小編來給大家分享一些關于廣式月餅皮配方怎樣做在家也能做出應節(jié)食物方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、材料：低筋面粉100克，轉(zhuǎn)化糖漿80克，植物油（花生油）25克，枧水1克。

2、餅皮的制做：面粉過篩，倒入轉(zhuǎn)化糖漿、枧水。

3、在分次放入25克花生油。

4、刮刀攪伴均勻。

5、和成面團。

6、搓成圓條包上保鮮膜室溫靜置兩小時。

7、包出月餅的過程：餅皮在手中按成圓餅后，放餡，用拇指根部慢慢推動餅皮。

8、最后封口，滾圓形（皮餡按1：4的比例）。

9、月餅面團光亮面朝下放入模具。

10、用手低住模具下部按壓實后手抬起模具，壓出月餅圖案。烘焙5分鐘后取出刷蛋黃液，200度15分鐘中上層。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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