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廣式月餅皮的做法及配方圖片（廣式月餅皮配方怎樣做在家也能做出應(yīng)節(jié)食物）

2022-09-17 10:45:13 滾動(dòng)新聞來(lái)源：

導(dǎo)讀今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于廣式月餅皮配方怎樣做在家也能做出應(yīng)節(jié)食物方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、材料：低筋面粉100克，轉(zhuǎn)化

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于廣式月餅皮配方怎樣做在家也能做出應(yīng)節(jié)食物方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、材料：低筋面粉100克，轉(zhuǎn)化糖漿80克，植物油（花生油）25克，枧水1克。

2、餅皮的制做：面粉過(guò)篩，倒入轉(zhuǎn)化糖漿、枧水。

3、在分次放入25克花生油。

4、刮刀攪伴均勻。

5、和成面團(tuán)。

6、搓成圓條包上保鮮膜室溫靜置兩小時(shí)。

7、包出月餅的過(guò)程：餅皮在手中按成圓餅后，放餡，用拇指根部慢慢推動(dòng)餅皮。

8、最后封口，滾圓形（皮餡按1：4的比例）。

9、月餅面團(tuán)光亮面朝下放入模具。

10、用手低住模具下部按壓實(shí)后手抬起模具，壓出月餅圖案。烘焙5分鐘后取出刷蛋黃液，200度15分鐘中上層。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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