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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于小烏賊怎么清洗 兩步到位方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、第一步：將墨魚仔的外皮剝掉，然后用剪刀把墨
今天小編來給大家分享一些關(guān)于小烏賊怎么清洗 兩步到位方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、第一步：將墨魚仔的外皮剝掉，然后用剪刀把墨魚仔的肚子剪開，把頭和肚子分開，再把肚子的內(nèi)臟全部撕掉，將里面的小硬殼掏出，并將墨魚仔內(nèi)壁中的黑膜撕下來。說明：現(xiàn)在市場賣的墨魚仔，很多都是店家代為處理干凈的，買回家以后直接進行第二步就可以了。
2、第二步：用食指和大拇指緊緊捏住墨魚仔須子下部，用力擠壓，將中間的小黑點揪出。再用剪刀剪開墨魚仔的眼睛，先將里面的黑色汁液擠出，再徹底沖洗干凈。說明：擠墨魚仔眼睛時，一定用剪大一點的口兒，然后在水池中，邊擠邊沖水。剪得不夠大的話，擠的時候，里面的黑色汁液，很容易擠的到處都是，在水中操作則可避免。經(jīng)過上述處理后，墨魚仔就可以直接用來烹制菜肴了。如果你不喜歡墨囊，也可以將墨囊摘除后再用來做菜。不過，摘除墨囊時要注意，不要弄破了，不然會變的黑黑的，還會影響菜的味道。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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