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烙油餅能放起酥油嗎（蛋餅要放起酥油嗎有什么可以代替酥油并附詳細步驟）

2022-09-16 11:06:39 滾動新聞來源：

導讀今天小編來給大家分享一些關于蛋餅要放起酥油嗎有什么可以代替酥油并附詳細步驟方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、雞蛋卷不一定用起酥

今天小編來給大家分享一些關于蛋餅要放起酥油嗎有什么可以代替酥油并附詳細步驟方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、雞蛋卷不一定用起酥油，用黃油更好吃。

2、取適量黃油放入碗中，再將碗置于燒熱的水中，由水溫讓碗內的黃油溶化（其實也可以用微波爐的最低火讓黃油溶化，但是得十分小心油花四濺，微波爐中轉一會兒就會劈里啪啦了。

3、根據(jù)自己的口味，將適量白砂糖倒入碗中，用筷子將白糖和黃油攪拌均勻。

4、在另一個碗中將兩個雞蛋打散待用。

5、將打好的雞蛋液倒入碗中，攪拌至均勻。

6、倒入適量的低筋面粉，最好是少量少量的加，避免過多太干。攪拌均勻，面糊呈粘稠狀。

7、加入適量的黑芝麻，攪拌均勻。

8、將鍋燒熱后，調至中低火。拿調羹弄一勺面糊入鍋，快速攤平，盡量厚度攤均勻，然后凈置。

9、待面糊邊緣稍微卷起，或者不粘鍋的程度時，面餅翻面，然后等待大概30秒，根據(jù)家里的灶頭火力，還有面餅顏色決定時間。差不多表面金黃色，較干的程度就好。

10、取出面餅，以筷子為軸，卷成筒狀，然后放一旁凈置。

11、攤完所剩的面糊，擺盤，放在干燥陰涼處，待蛋筒變脆之后就可以開吃咯。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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