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油炸河蝦怎么做又酥又好吃（河蝦怎么炸又酥又脆全程獨家小訣竅涼了照樣酥脆）

2022-09-16 05:39:22 滾動新聞來源：

導(dǎo)讀今天小編來給大家分享一些關(guān)于河蝦怎么炸又酥又脆全程獨家小訣竅涼了照樣酥脆方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、買來活的蝦，挑去螺

今天小編來給大家分享一些關(guān)于河蝦怎么炸又酥又脆全程獨家小訣竅涼了照樣酥脆方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、買來活的蝦，挑去螺絲和其他臟東西，用流動的水沖洗干凈。多沖幾遍。

2、瀝干水分，加少許鹽，糖，一點料酒腌制10分鐘。加面粉。

3、用手顛盆，使蝦米的表面都粘上干面粉。如果上述步驟面粉少的話，可以再加一點面粉，但是不可過多，不可形成面疙瘩。

4、腌制蝦的時候需要將鍋里的油加熱，找個寬口的鍋，多多的油?？梢韵确乓粋€蝦米試驗一下，如果可以迅速漂浮則表示火已好。我也搞不清多少度啊，我不是專業(yè)廚師。

5、將蝦放入，然后用筷子小心打散，不要蝦子抱團。如果抱團分不開則表示面粉太多了。中小火炸至蝦紅撈出控油。

6、吃之前，將火轉(zhuǎn)為最大，將鍋燒熱微微有煙。將蝦米全部倒下去，復(fù)炸一遍。撈起控油，即食。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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