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炸雞用的淀粉（炸雞粉怎么使用愛吃炸雞別錯過了）

2022-09-16 02:03:51 滾動新聞來源：

導讀今天小編來給大家分享一些關于炸雞粉怎么使用愛吃炸雞別錯過了方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、上裹粉前需確保原料表面充分濕潤，但

今天小編來給大家分享一些關于炸雞粉怎么使用愛吃炸雞別錯過了方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、上裹粉前需確保原料表面充分濕潤，但必須瀝干，否則裹粉不易均勻。

2、裹粉時將原料埋入調好的粉內，十指捏緊原料兩端往同一方向用力翻滾揉壓5次以上(粉要多)。

3、放在清水中浸泡約2秒左右，使翅中上的粉濕潤即可，即包裹原料的干粉變糊狀(浸泡時禁止翻動，防止水把面糊沖掉，如被沖掉的話可再裹一次粉)

4、拎起瀝干水份，再放入干粉中重復上述裹粉壓揉方法5-10次以上，表皮完全均勻的掛上鱗片，即可停止壓揉。

5、裹好粉的原料應立即油炸，否則會影響鱗片的生成。油炸溫度控制在165度以內，炸5-6分鐘，炸至色澤淡金黃撈起。用牙簽刺最厚處看是否有血水冒出。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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