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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于紅燒鯧魚的做法是怎么樣的 鯧魚要怎么處理干凈方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、鯧魚去鱗去內(nèi)臟去頭洗凈
今天小編來給大家分享一些關(guān)于紅燒鯧魚的做法是怎么樣的 鯧魚要怎么處理干凈方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、鯧魚去鱗去內(nèi)臟去頭洗凈，兩面劃出刀口，好入味。
2、加入料酒姜蔥片腌一下去腥味。
3、鍋燒熱加油，油溫一點要高看有點煙冒出了就可以下魚了，這樣才不會把皮煎壞。
4、魚都煎好了裝盤，鍋內(nèi)煎魚用的底油就可以，下蔥姜蒜花椒大料炒香，加老抽。
5、把魚倒入，再倒上醋烹一下。
6、然后再加糖，鹽老湯大火燒開，再轉(zhuǎn)小火收汁即可。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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