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茄子怎么做省油好吃又簡單（茄子如何炒省油又好吃在家就能做出餐館美味）

2022-09-15 16:09:59 房產(chǎn)資訊來源：

導(dǎo)讀今天小編來給大家分享一些關(guān)于茄子如何炒省油又好吃在家就能做出餐館美味！方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、茄子洗凈，皮不要去掉，切

今天小編來給大家分享一些關(guān)于茄子如何炒省油又好吃在家就能做出餐館美味！方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、茄子洗凈，皮不要去掉，切成小長條。(茄子皮中含有大量的營養(yǎng)成分）

2、鍋燒熱，先不放油，將茄子條倒入，小火慢慢煸炒

3、煸炒至茄子變軟，且水分炒掉一些后，用盤子盛出備用

4、蔥姜蒜切末、泡椒切碎;鍋內(nèi)倒入適量植物油，先放入1勺郫縣豆瓣，再將蔥姜蒜末倒入

5、煸炒出紅油和香味兒，倒入茄子條

6、翻炒幾下后倒入調(diào)好的“小荔枝口味”宮保汁(香醋2勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖2勺、鹽半勺、干淀粉1勺放入碗中調(diào)和均勻) 或經(jīng)典魚香汁(調(diào)味汁根據(jù)菜量的多少，看著倒，不一定要全部倒入)

7、翻炒均勻，待調(diào)味汁稍微收干、入味后，撒蔥花出鍋

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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