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導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于西紅柿牛腩的做法步驟是什么 牛腩要煮多久才會(huì)爛方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、牛腩洗凈切塊；蕃茄洗
今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于西紅柿牛腩的做法步驟是什么 牛腩要煮多久才會(huì)爛方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、牛腩洗凈切塊；蕃茄洗凈，用刀在上面劃十字，入滾水汆燙后撈起，沖冷水去皮后切小塊備用。
2、蔥洗凈切段；姜3片用刀背拍開(kāi)；蒜頭去皮，用刀背拍開(kāi)備用。
3、煮一鍋滾水，放入姜1片、米酒30㏄，再放入牛腩塊汆燙去血水，肉變色即撈出瀝干。
4、鍋燒熱，加入奶油、蕃茄，以大火炒香，再放入作法3的牛腩塊、米酒100㏄，一起炒至牛腩塊上色，
5、放入姜片和蒜頭、蔥段、鹽炒勻，倒入豬腳鹵汁和水600㏄煮滾。
6、用小火燉煮3小時(shí)，至牛腩塊軟爛即可。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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