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牛腩怎么煮爛（西紅柿牛腩的做法步驟是什么牛腩要煮多久才會(huì)爛）

2022-09-15 06:05:44 滾動(dòng)新聞來源：

導(dǎo)讀今天小編來給大家分享一些關(guān)于西紅柿牛腩的做法步驟是什么牛腩要煮多久才會(huì)爛方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、牛腩洗凈切塊；蕃茄洗

今天小編來給大家分享一些關(guān)于西紅柿牛腩的做法步驟是什么牛腩要煮多久才會(huì)爛方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、牛腩洗凈切塊；蕃茄洗凈，用刀在上面劃十字，入滾水汆燙后撈起，沖冷水去皮后切小塊備用。

2、蔥洗凈切段；姜3片用刀背拍開；蒜頭去皮，用刀背拍開備用。

3、煮一鍋滾水，放入姜1片、米酒30㏄，再放入牛腩塊汆燙去血水，肉變色即撈出瀝干。

4、鍋燒熱，加入奶油、蕃茄，以大火炒香，再放入作法3的牛腩塊、米酒100㏄，一起炒至牛腩塊上色，

5、放入姜片和蒜頭、蔥段、鹽炒勻，倒入豬腳鹵汁和水600㏄煮滾。

6、用小火燉煮3小時(shí)，至牛腩塊軟爛即可。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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