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導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于魚(yú)肚的做法有哪些 制作過(guò)程是怎么樣的方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、炒魚(yú)肚的做法2、熗炒魚(yú)肚的做法3
今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于魚(yú)肚的做法有哪些 制作過(guò)程是怎么樣的方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、炒魚(yú)肚的做法
2、熗炒魚(yú)肚的做法
3、酸菜魚(yú)肚的做法
方法/步驟
炒魚(yú)肚的做法：準(zhǔn)備食材，魚(yú)肚洗凈，蔥姜蒜分別切條或片，蔥白可以和蔥綠分開(kāi)放。沸水將魚(yú)肚焯燙一下，熱鍋冷油，中小火加入蔥白蒜姜，煸炒出香味。加入魚(yú)肚翻炒出白湯再加入少量料酒翻炒幾下，加入豆瓣醬，開(kāi)大火翻炒均勻，再加入少許糖翻炒，出鍋前加入蔥綠翻炒幾下即可。
熗炒魚(yú)肚的做法：熱鍋，放油，蔥姜蒜爆香 ，放小紅椒煸炒 然后倒入魚(yú)肚，放少量料酒除腥、醬油、老抽上色，再加入一點(diǎn)水，防止粘鍋，加蓋燜兩三分鐘，放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味，大火收汁 撒上蔥花出鍋。
酸菜魚(yú)肚的做法：生姜下鍋煎一下，放入大蔥頭洋蔥炒，放入酸菜包炒。放入水，燒開(kāi)放好鹽雞粉調(diào)味料，水開(kāi)放入提前用地瓜粉，蛋清，腌魚(yú)料調(diào)味好的魚(yú)肚。煮開(kāi)起鍋，燒油潑面上，可以吃了，不喜歡蒜可以不要放
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