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導(dǎo)讀 目前是有很多朋友們對于牛腱子是牛的哪個部位這個信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些牛腱子是牛的哪個部位相關(guān)的信息來分享給大家，希
1、
1、牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前后腿肉。前腿肉稱前腱，后腿肉稱后腱，筋肉相同呈花形。適于燉、燜、醬等。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。
2、每100克牛腱子肉所含營養(yǎng)：熱量98千卡，蛋白質(zhì)20.1克，脂肪1克，碳水化合物2.2克，膽固醇54毫克，維生素A3微克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.15毫克，尼克酸4.8毫克。
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