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導(dǎo)讀 用安琪酵母發(fā)面的方法是倒入4g酵母，20-30度溫水化開酵母，取800g面粉，倒入酵母，倒入30度左右溫水，揉好面團(tuán)，等待發(fā)酵即可。酵母是一種
用安琪酵母發(fā)面的方法是倒入4g酵母，20-30度溫水化開酵母，取800g面粉，倒入酵母，倒入30度左右溫水，揉好面團(tuán)，等待發(fā)酵即可。酵母是一種單細(xì)胞真菌，并非系統(tǒng)演化分類的單元。一種肉眼看不見的微小單細(xì)胞微生物，能將糖發(fā)酵成酒精和二氧化碳，分布于整個(gè)自然界，是一種典型的異養(yǎng)兼性厭氧微生物，在有氧和無氧條件下都能夠存活，是一種天然發(fā)酵劑。
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