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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于大盤雞的家常做法 一般的做法步驟如下方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、整雞剁成塊，把切好的雞塊放鍋里,
今天小編來給大家分享一些關(guān)于大盤雞的家常做法 一般的做法步驟如下方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、整雞剁成塊，把切好的雞塊放鍋里,加入水,水沸騰后,焯去血沫雜質(zhì),把雞塊撈出來先放一旁.
2、土豆、青椒切塊。
3、油熱后放入花椒、白砂糖等炸香，放入焯好的雞塊翻炒至變色。
4、放入蔥姜、鹽、醬油、花椒、大料、料酒，開水燉20分鐘。水以沒過雞塊為宜。水多一點(diǎn)可以更入味。
5、放入土豆繼續(xù)燉10分鐘。
6、倒入青辣椒干辣椒。起上色作用，辣味主要靠干辣椒了。
7、稍微翻炒，便可出鍋了。
8、再配上煮好的皮帶面，美味的大盤雞就做好了
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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