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廣式月餅的做法及配方教你怎么做月餅（廣式月餅的做法喜歡試做一道吃吃看看）

2022-09-11 03:23:03 房產資訊來源：

導讀今天小編來給大家分享一些關于廣式月餅的做法喜歡試做一道吃吃看看方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、將糖漿、油、堿水混合，攪拌均勻

今天小編來給大家分享一些關于廣式月餅的做法喜歡試做一道吃吃看看方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、將糖漿、油、堿水混合，攪拌均勻。將高筋面粉、低筋面粉、吉士粉混合，用面粉篩篩細。

2、將其中2/5混合粉末倒入糖漿融合液中，并充分攪拌后餳30分鐘。

3、加入剩余的面粉攪拌，再餳40分鐘。然后把餳好的面團均勻分成8個小團，搟皮，再包入豆沙餡。

4、用模具壓花，在月餅表面噴上水，放入預熱至200℃的ACA烤箱烤10分鐘。

5、待月餅表面呈微黃取出。刷上一層蛋液，完全滲入后，再刷第二遍。然后放ACA入烤箱，160?180℃烤20?25分鐘左右。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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