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廣式月餅的做法及配方教你怎么做月餅（廣式月餅的做法喜歡試做一道吃吃看看）

2022-09-11 03:23:03 房產(chǎn)資訊來源：

導(dǎo)讀今天小編來給大家分享一些關(guān)于廣式月餅的做法喜歡試做一道吃吃看看方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、將糖漿、油、堿水混合，攪拌均勻

今天小編來給大家分享一些關(guān)于廣式月餅的做法喜歡試做一道吃吃看看方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、將糖漿、油、堿水混合，攪拌均勻。將高筋面粉、低筋面粉、吉士粉混合，用面粉篩篩細。

2、將其中2/5混合粉末倒入糖漿融合液中，并充分攪拌后餳30分鐘。

3、加入剩余的面粉攪拌，再餳40分鐘。然后把餳好的面團均勻分成8個小團，搟皮，再包入豆沙餡。

4、用模具壓花，在月餅表面噴上水，放入預(yù)熱至200℃的ACA烤箱烤10分鐘。

5、待月餅表面呈微黃取出。刷上一層蛋液，完全滲入后，再刷第二遍。然后放ACA入烤箱，160?180℃烤20?25分鐘左右。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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