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羊肉丸子冬瓜湯的家常做法（冬瓜丸子湯的做法冬瓜丸子湯的美味制作方法）

2022-09-10 21:30:03 滾動新聞來源：

導讀今天小編來給大家分享一些關于冬瓜丸子湯的做法冬瓜丸子湯的美味制作方法方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、取一個冬瓜，切下一段，大

今天小編來給大家分享一些關于冬瓜丸子湯的做法冬瓜丸子湯的美味制作方法方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、取一個冬瓜，切下一段，大約1千克左右，去掉籽瓤，切去外皮。

2、把去掉籽瓤和外皮的冬瓜切成小塊（1厘米厚、6厘米長和寬）備用。

3、取精瘦肉（豬肉）500克，如已買的豬肉有肥膘，去掉肥膘。

4、把準備好的精瘦肉剁細，同時剁肉餡的過程中可以加入蔥和姜，然后繼續(xù)剁肉餡，剁好后備用。

5、把剁好的肉餡放進小盆里，加入少許醬油（生抽，代替味精或雞精）5毫升、料酒5毫升、陳醋5毫升、十三香少許、鹽少許。

6、然后，再在剁好的肉餡中加入雞蛋兩個，用筷子攪拌均勻備用。

7、在鍋中放入3~4升水（冷水和熱水均可），加入蔥花、姜絲、生抽、料酒、陳醋等，并加熱至沸騰。

8、用小湯匙把剁好的肉餡挖成丸子狀，放入燒開的鍋中。

9、全部肉餡用小湯匙做成丸狀放入鍋中后，把切好的冬瓜塊放入鍋中，一起加熱。

10、加熱一段時間后，要注意觀看，白色的冬瓜片有被水浸潤的狀態(tài)時，冬瓜丸子湯就已經熟了。

11、滴入香油3~5毫升，出鍋。一頓香香的冬瓜丸子湯就做好了！

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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