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怎樣做紅燒肉好吃家庭做法竅門（家庭紅燒肉的簡單做法怎么做好吃的紅燒肉）

2022-09-10 19:41:06 滾動新聞來源：

導讀今天小編來給大家分享一些關于家庭紅燒肉的簡單做法怎么做好吃的紅燒肉方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、食材：五花肉 1斤，八角 2

今天小編來給大家分享一些關于家庭紅燒肉的簡單做法怎么做好吃的紅燒肉方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、食材：五花肉 1斤，八角 2顆，香葉 2大片，掛皮小半片，大蔥小白段，姜 3片，醬油兩勺，老抽一勺，冰糖 100克，

2、豬皮的剩毛拔干凈，五花肉清洗干凈，切成適中的方塊。大蔥切段，姜片，八角，掛皮，香葉等材料備用

3、炒鍋熱油，放入八角、掛皮炒香。蔥花適量

4、炒香后放入五花肉，姜片、香葉和大蔥一起翻炒，調火至中火，火不易過大（要不然肉還沒入味，就熟了）

5、翻炒至五花肉有點焦，撈出來油要瀝干，香料挑出來待用。五花肉偏瘦的不用炒太久，不然會柴。

6、清水洗炒鍋，熱油放入冰糖炒化。小火，炒化開即可。冰糖化開后立馬，放入剛炒過的五花肉，翻炒至糖色

7、鍋里加入適量開水，水位蓋過肉表面即可。一勺老抽，兩勺醬油（喜歡清淡可以少放）。

8、水沸騰起來后，火調到中火，蓋上蓋燜45分鐘左右。如果還沒到時間水燜干了，在鍋蓋邊緣淋進適量的開水。水快燜干時揭開蓋子，大火翻炒收汁，別把糖炒糊（會變苦味）。即可出鍋

9、裝碟灑上蔥花，上菜了。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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