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水煮牛肉怎么做好吃家常做法（水煮牛肉的做法有哪些家常水煮牛肉怎么做）

2022-09-10 19:23:46 房產(chǎn)資訊來源：

導讀今天小編來給大家分享一些關于水煮牛肉的做法有哪些家常水煮牛肉怎么做方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、牛肉逆紋理切薄片，加蛋清、

今天小編來給大家分享一些關于水煮牛肉的做法有哪些家常水煮牛肉怎么做方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、牛肉逆紋理切薄片，加蛋清、鹽、生抽醬油、料酒、水淀粉抓勻，再加一匙色拉油拌勻腌制15分鐘。

2、炒鍋內(nèi)熱油，放入蒜瓣炒香。

3、大白菜洗凈后切段瀝干水分，倒入鍋中加少許鹽翻炒至白菜變軟斷生。

4、鍋中油熱后，放入姜、蒜、花椒、干紅辣椒段。

5、再放入切碎的郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油。

6、倒入高湯或熱水，大火將湯煮沸。

7、放入腌漬好的牛肉片劃散至斷生，加鹽、雞精、醬油調(diào)味。

8、將煮好的牛肉撈出鋪在白菜上，倒上湯汁。

9、撒上香菜、蔥、花椒面、辣椒面，燒熱油迅速澆上，激出調(diào)料的香味即可。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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