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今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于茄子的做法大全 八種菜色分享給你方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦
1、蒸
2、煮
3、涼拌
4、煎
5、素炒
6、葷炒
7、曬茄塊
8、腌咸菜
方法/步驟
蒸。把茄子皮削掉,切成片狀,然后放進(jìn)蒸鍋里。蒸鍋加點(diǎn)水,放進(jìn)爐子上,開(kāi)中火,開(kāi)始蒸。蒸好后,取出,用蒜泥加鹽拌起來(lái)。就可以吃了。
煮。如果想要吃火鍋味兒的茄子的話,也可以用煮的方式。先把茄子切成條狀,然后把火鍋的料放進(jìn)鍋里,水開(kāi)了后,就可以把茄子倒入煮,也可以加入其他的菜,例如土豆或者是洋蔥類的,熟了后就可以吃了。
涼拌。把茄子在翻滾的水里煮熟,然后用涼水沖涼,涼一會(huì)兒后,再用其他的料拌一下就可以吃了。
煎茄子是山東的一種吃法,叫茄盒。就是把圓茄子切成片狀,中間加入肉或者是其他的想吃的沫狀物,然后外面包一層面,就可以煎炸了。
素炒的時(shí)候,最好是炒地三鮮,吃起來(lái),最美味。就是把茄子,土豆,辣椒,切成條狀,或者是塊狀,然后一起放進(jìn)鍋里炒,最好是多放點(diǎn)油,吃起來(lái)更美味。
葷炒,要看你喜歡吃什么肉了。一般,我喜歡用茄子炒辣椒,然后加點(diǎn)兒羊肉。先炒羊肉,然后放入茄子,再放辣椒。熟了后就可以吃了。
曬茄塊。把圓茄子切成塊狀,然后放在太陽(yáng)底下暴曬,干了后,收起來(lái),吃的時(shí)候,泡軟,和大肉炒在一起,非常美味。
腌茄子,許多地方的人可能沒(méi)有吃過(guò),西北有吃。就是把茄子切成塊狀,或者是條狀,然后放醬油泡起來(lái),倒在瓦罐里,就可以了。等一月后,就可以撈出來(lái)吃。
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。
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