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導(dǎo)讀 目前是有很多朋友們對于白斬雞是什么意思這個信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些白斬雞是什么意思相關(guān)的信息來分享給大家，希望你會喜
1、
1、白斬雞又叫白切雞，是一道中華民族特色菜肴，是一道經(jīng)典的粵菜，后來在南方菜系中普遍存在。始于清代的民間酒店，因烹雞時不加調(diào)味白煮而成，食用時隨吃隨斬，故稱“白斬雞”。
2、白斬雞形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，十分可口。肉色潔白皮帶黃油，具有蔥油香味，蔥段打花鑲邊，食時佐以姜蓉、蒜泥、醬油，保持了雞肉的鮮美、原汁原味，食之別有風(fēng)味。
3、2018年9月，被評為“中國菜”之上海十大經(jīng)典名菜，小紹興白斬雞、振鼎雞白斬雞、泰煌雞白斬雞在上海都是家喻戶曉的品牌佳肴。
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