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怎樣制作霉豆渣（怎么把豆渣做成霉豆渣）

2022-09-08 21:57:07 房產(chǎn)資訊來(lái)源：

導(dǎo)讀目前是有很多朋友們對(duì)于怎么把豆渣做成霉豆渣這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些怎么把豆渣做成霉豆渣相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希

目前是有很多朋友們對(duì)于怎么把豆渣做成霉豆渣這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些怎么把豆渣做成霉豆渣相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望你會(huì)喜歡哦。

1、

首先要準(zhǔn)備豆渣1份，約加水2倍，并可加入少量做豆腐的黃漿水，攪拌均勻，成漿糊狀，放常溫下，直至豆渣糊表面出現(xiàn)水，倒出多余水分。

2、浸泡時(shí)間的長(zhǎng)短與用水跟地區(qū)氣溫有關(guān)，一般在24小時(shí)左右。

3、氣溫高，加水多；氣溫低，加水少，一般為豆渣重量的兩倍上下。

4、然后將已清漿的豆渣裝入麻袋中，壓榨出多余水分。

5、經(jīng)過(guò)壓榨的豆渣，用手捏緊，可見(jiàn)少量余水流出，將已經(jīng)過(guò)壓榨的豆渣蒸熱，底鍋水沸騰后，將豆渣搓散，疏松地倒在炊篦上，加蓋，用旺火蒸料。

6、蒸汽有輕微酸味逸出，上大蒸汽后酸味逐漸消失。

7、從有大氣算起，再蒸20分鐘，直至有熱豆香味逸出為止。

8、最后將蒸熟的豆渣出鍋，裝袋進(jìn)行再次的壓榨，將多余的水分壓干就成了霉豆渣。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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