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導讀 面包粉除了能做面包外還可以做饅頭，包子，手撕餅和韭菜薄餅等。面包粉的面筋含量高，質量好、韌性大、彈性好、吹泡體積大。市場上賣的面包
面包粉除了能做面包外還可以做饅頭，包子，手撕餅和韭菜薄餅等。面包粉的面筋含量高，質量好、韌性大、彈性好、吹泡體積大。市場上賣的面包粉都是用烤干的面包和烤過的高筋粉混合而成的，會含有一定的色素和發(fā)泡劑。
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