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一塊豆腐的熱量是多少大卡(豆腐的熱量是多少大卡)

2022-09-06 00:09:32 科普專區(qū) 來源:
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1、

1、100克的北豆腐可以產(chǎn)生400千卡左右的熱量,100克南豆腐可以產(chǎn)生250千卡左右的熱量。

2、熱量,是指在熱力系統(tǒng)與外界之間依靠溫差傳遞的能量。熱量是一種過程量,所以熱量只能說"吸收""放出"。不可以說"含有""具有"。而該傳遞過程稱為熱交換或熱傳遞。熱量的單位為焦耳(J)。人體的一切生命活動都需要能量,如物質(zhì)代謝的合成反應(yīng)、肌肉收縮、腺體分泌等等。而這些能量主要來源于食物。動、植物性食物中所含的營養(yǎng)素可分為五大類:碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素,加上水則為六大類。其中,碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)經(jīng)體內(nèi)氧化可釋放能量。三者統(tǒng)稱為"產(chǎn)能營養(yǎng)素"或"熱源質(zhì)"。

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