網(wǎng)站首頁高端訪談 > 正文

茄子如何曬干（茄子干怎么曬啊）

2022-09-05 18:25:18 高端訪談來源：

導(dǎo)讀目前是有很多朋友們對于茄子干怎么曬啊這個信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些茄子干怎么曬啊相關(guān)的信息來分享給大家，希望你會喜歡哦

目前是有很多朋友們對于茄子干怎么曬啊這個信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些茄子干怎么曬啊相關(guān)的信息來分享給大家，希望你會喜歡哦。

1、

1、茄子干可以通過一下的方式曬得：

2、1.將茄子洗凈，去茄子把，不去皮。切片，也有的人喜歡切條。有些人會要焯水，有些人就不焯水?？醋约合矚g吧。

3、2.如果要做比較干的茄子片，就把撈出來的茄子平攤放在曬具上，趁著天氣好太陽足的時候，多曬幾天，等到茄子看上去脆脆的樣子的時候，就可以收起來放好了。

4、3.如果希望做成半干的茄子干，那么就曬的時間不要太長，大概留1/3的水分，把茄子收好，拌鹽后放入干凈無油水的壇子里，密封隔絕空氣，讓茄子在里面發(fā)酵。

5、4.如果是希望做成江西香辣茄子干，那可能做的步驟就更多一點(diǎn)了。首先就是要準(zhǔn)備好自己喜歡的芯料，糯米，辣椒，蒜，醪糟等等，把這些都弄成很細(xì)的糊狀，然后再把茄子干都浸上糊之后曬干，隔水蒸2個小時，悶著；隔天再曬干；這樣來回倒騰個幾次后，曬干了之就可以留用了。

6、5.做那種長條的茄子干，比如像江西辣椒粑茄子干那樣，可能是要提前整只茄子放在水利煮，而不是等到切開了再煮的。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

版權(quán)說明： 本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：