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導(dǎo)讀 目前是有很多朋友們對于梭子蟹的做法 紅燒這個信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些梭子蟹的做法 紅燒相關(guān)的信息來分享給大家，希望你
1、
1、紅燒梭子蟹是浙江溫州傳統(tǒng)名菜，紅燒梭子蟹就無虞“殺生”之嫌，雖名為“梭子”，其肉卻豐美，其味之鮮，不在血蚶之下。
2、梭子蟹因頭胸甲呈梭子形，故名。紅燒梭子蟹蟹肉肥味美，有較高的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟(jì)價值。
3、做法：
4、1、梭子蟹放在盆里用清水沖洗干凈并去鰓，然后用小牙刷將蟹腳刷干凈，然后用刀將梭子蟹對半切開，把外殼掰出來；
5、2、起油鍋，放入姜片和大蒜爆香；
6、3、下入梭子蟹，爆炒至蟹變紅；
7、4、調(diào)入料酒、生抽和白糖至湯汁收干，再調(diào)入適量的鹽，起鍋裝盤。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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