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導(dǎo)讀 目前是有很多朋友們對于撈汁是什么調(diào)料這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些撈汁是什么調(diào)料相關(guān)的信息來分享給大家，希望你會喜歡哦
1、
撈汁是一款復(fù)合調(diào)味料。
2、由釀造醬油、果汁、釀造食醋及各種香辛料調(diào)和而成的。
3、撈汁的口味特點(diǎn)是：酸、甜、鮮、咸、微辣；撈汁菜品是一款涼拌菜的升級與創(chuàng)新產(chǎn)品，少放汁即為拌菜，多放汁即為撈菜；撈汁開始都是廚師自己調(diào)配，味道難以達(dá)成標(biāo)準(zhǔn)，幾年前這個(gè)品類已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)，使得撈汁菜做法簡單易行，而且大大減低了成本，得到了大廚們的推崇，撈汁菜現(xiàn)已成為餐飲流行菜，點(diǎn)菜率非常高。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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