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糖蒜的腌制方法家常下廚房（正宗糖蒜的腌制方法六步輕松搞定）

2022-09-04 22:50:37 滾動新聞來源：

導(dǎo)讀今天小編來給大家分享一些關(guān)于正宗糖蒜的腌制方法六步輕松搞定方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、購買大蒜 2、洗凈材料 3、準(zhǔn)備好腌

今天小編來給大家分享一些關(guān)于正宗糖蒜的腌制方法六步輕松搞定方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、購買大蒜

2、洗凈材料

3、準(zhǔn)備好腌糖蒜的配料

4、放入罐頭瓶

5、倒入配料

6、完成腌制

方法/步驟

購買大蒜買幾頭新鮮的大蒜，越飽滿越好，最好是剛下的新蒜，不要買那些蔫下來外皮帶黑的。

洗凈材料把蒜的外皮剝干凈，剪掉蒜出芽的頂端，蒜如果有黑點，最好就別用了，腌制糖蒜要用外表潔白的大蒜。

準(zhǔn)備好腌糖蒜的配料：食醋、白糖、罐頭瓶。有紅糖最好加一些紅糖，不僅賦予蒜頭營養(yǎng)，而且顏色更加滲透好看。

放入罐頭瓶把大蒜放到罐頭瓶中，還有幾片生姜，生姜有助于保證蒜鮮。由于新蒜剛剝開是比較溫?zé)岬?，需要讓蒜瓣晾一會兒，如果不放涼，腌出來的蒜保質(zhì)期不會太長。

倒入配料等一小時后，在放蒜的罐頭瓶中，倒入大約100克白糖、50克紅糖、30克食鹽、20克料酒，前提是把這些配料混合在一起煮上十多分鐘，然后倒入蒜瓶內(nèi)。

完成腌制以上全部完成后，要記得用保鮮膜封口再擰緊蓋子，不要直接擰蓋子，容易有空氣進(jìn)入。放在陰涼處，等待10到15天，糖蒜就能腌制出酸甜的口感了。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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