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糖蒜的腌制方法家常下廚房（正宗糖蒜的腌制方法六步輕松搞定）

2022-09-04 22:50:37 滾動新聞來源：

導讀今天小編來給大家分享一些關于正宗糖蒜的腌制方法六步輕松搞定方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、購買大蒜 2、洗凈材料 3、準備好腌

今天小編來給大家分享一些關于正宗糖蒜的腌制方法六步輕松搞定方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、購買大蒜

2、洗凈材料

3、準備好腌糖蒜的配料

4、放入罐頭瓶

5、倒入配料

6、完成腌制

方法/步驟

購買大蒜買幾頭新鮮的大蒜，越飽滿越好，最好是剛下的新蒜，不要買那些蔫下來外皮帶黑的。

洗凈材料把蒜的外皮剝干凈，剪掉蒜出芽的頂端，蒜如果有黑點，最好就別用了，腌制糖蒜要用外表潔白的大蒜。

準備好腌糖蒜的配料：食醋、白糖、罐頭瓶。有紅糖最好加一些紅糖，不僅賦予蒜頭營養(yǎng)，而且顏色更加滲透好看。

放入罐頭瓶把大蒜放到罐頭瓶中，還有幾片生姜，生姜有助于保證蒜鮮。由于新蒜剛剝開是比較溫熱的，需要讓蒜瓣晾一會兒，如果不放涼，腌出來的蒜保質(zhì)期不會太長。

倒入配料等一小時后，在放蒜的罐頭瓶中，倒入大約100克白糖、50克紅糖、30克食鹽、20克料酒，前提是把這些配料混合在一起煮上十多分鐘，然后倒入蒜瓶內(nèi)。

完成腌制以上全部完成后，要記得用保鮮膜封口再擰緊蓋子，不要直接擰蓋子，容易有空氣進入。放在陰涼處，等待10到15天，糖蒜就能腌制出酸甜的口感了。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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