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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于家常菠菜的做法有哪些 菠菜怎么做好吃方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、蒜泥菠菜2、菠菜木耳炒蛋3、涼拌
今天小編來給大家分享一些關(guān)于家常菠菜的做法有哪些 菠菜怎么做好吃方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、蒜泥菠菜
2、菠菜木耳炒蛋
3、涼拌芝麻菠菜
4、上湯菠菜
方法/步驟
蒜泥菠菜：菠菜洗凈，切成兩段，蒜剁碎。煮鍋加水燒開，先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。再放菠菜葉子焯燙斷生后撈出，沖洗干凈，擠去水分裝盤。放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。
菠菜木耳炒蛋：干木耳用溫水泡發(fā)，然后洗凈摘去根，撕成小朵。菠菜洗凈切大段，蒜剁碎。雞蛋打散備用；先把雞蛋炒熟鏟出備用。放入少許油，爆香鍋后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的雞蛋，再加鹽和蘑菇精調(diào)味即可。
涼拌芝麻菠菜：鍋里加入香油，加入適量花椒，小火炸出香味，剔出花椒。將蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入燒熱的香油。再加入適量香醋、生抽、糖、少許鹽拌勻成為調(diào)味汁。鍋里加入足夠多的水燒開，加適量玉米油、鹽，汆燙菠菜2-3分鐘。汆燙好的菠菜撈出沖涼開水，擠干水分，加入調(diào)味汁、熟白芝麻拌勻即可。
上湯菠菜：將皮蛋和咸蛋蒸15分鐘，冷卻后去殼切成粒；菠菜洗凈后瀝干水分。炒鍋內(nèi)倒適量油燒熱后放入姜片爆香，隨后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒幾下。將菠菜放入鍋內(nèi)翻炒后調(diào)入少許白胡椒粉和鹽，并倒入雞湯一起炒1分半左右即可。
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