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今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于食益 健康的蔬菜有哪些方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦
1、有機(jī)蔬菜
2、綠色蔬菜
3、無(wú)公害蔬菜
方法/步驟
有機(jī)蔬菜:有機(jī)蔬菜是指來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來(lái)的,經(jīng)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證允許使用有機(jī)食品標(biāo)志的蔬菜。有機(jī)蔬菜在整個(gè)的生產(chǎn)過(guò)程中都必須按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式進(jìn)行,也就是在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),即生產(chǎn)過(guò)程中完全不使用農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì),不使用基因工程技術(shù),同時(shí)還必須經(jīng)過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)全過(guò)程的質(zhì)量控制和審查。所以有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)必須按照有機(jī)食品的生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量要求和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范來(lái)生產(chǎn),以保證它的無(wú)污染、低能耗和高質(zhì)量的特點(diǎn)。
綠色蔬菜:按照綠色食品的概念,綠色蔬菜是指遵循可持續(xù)發(fā)展的原則,在產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境良好的前提下,按照特定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系生產(chǎn),并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定,允許使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類蔬菜的總稱。
無(wú)公害蔬菜:所謂無(wú)公害蔬菜是指蔬菜中有害物質(zhì)(如農(nóng)藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等)的含量,控制在國(guó)家規(guī)定的允許范圍內(nèi),人們食用后對(duì)人體健康不造成危害的蔬菜。指產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境清潔,按照特定的技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn),將有害物含量控制在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi),并由授權(quán)部門審定批準(zhǔn),允許使用無(wú)公害標(biāo)志的食品。適合我國(guó)當(dāng)前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展水平和國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的需求,對(duì)于多數(shù)生產(chǎn)者來(lái)說(shuō),達(dá)到這一要求不是很難。當(dāng)代農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)需要由普通農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展到無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品,再發(fā)展至綠色食品或有機(jī)食品,綠色食品跨接在無(wú)公害食品和有機(jī)食品之間,無(wú)公害食品是綠色食品發(fā)展的初級(jí)階段,有機(jī)食品是質(zhì)量更高的綠色食品。
蔬菜
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