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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于筍的做法 蠔油燜筍的做法方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、準(zhǔn)備材料2、洗凈待用3、大火燒鍋4、收汁方法
今天小編來給大家分享一些關(guān)于筍的做法 蠔油燜筍的做法方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、準(zhǔn)備材料
2、洗凈待用
3、大火燒鍋
4、收汁
方法/步驟
準(zhǔn)備材料：小筍一把，蔥一條。 調(diào)料:耗油1大勺，鹽適量。
洗凈待用 去掉老的部分后，洗凈用刀拍松后切塊放開水里煮2-3分鐘，去掉苦澀味，瀝干待用。
大火燒鍋 大火把鍋子燒熱后倒入適量的油燒至滾熱。倒入筍塊爆炒片刻。加入調(diào)味品 加入鹽炒均勻。加入半碗清水，調(diào)至中火，蓋上鍋蓋燜5分鐘左右。
收汁 打開鍋蓋，汁收得差不多熄火，撒上蔥花即可出鍋。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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