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今天小編來給大家分享一些關(guān)于山芋儲存方法 紅薯儲藏保鮮方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、紅薯窖儲藏
2、室內(nèi)儲藏
3、紅薯切片曬干貯藏
方法/步驟
紅薯窖儲藏，地窖和井窖藏的都一樣。都是要挖出一定深度的空間，只是深度和大小不太一樣。其實放在地窯里比較理想，這樣一般可以存放10-12個月，而且紅薯的味道更甜。如果你不想挖窖藏也行，那就室內(nèi)儲藏或切片儲藏咯。
室內(nèi)儲藏，選擇嚴密的屋子。最好把室溫控制在15度左右，放在透氣的木板箱內(nèi)保存。室內(nèi)鮮存法紅薯很怕冷，當溫度過低時，就可能受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛，如溫度長期高于攝氏十八度以上，又會生芽。因此，最好把室溫掌握在攝氏15度左右。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠墻處，應(yīng)墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮。
紅薯切片曬干貯藏，這個方法在我們農(nóng)村就經(jīng)常用了，就是把紅薯蒸熟后，每塊切成三至四片，放到房上或向陽、干燥、通風的地方晾曬。紅薯蒸熟后，水分蒸發(fā)慢，需較長時間才能曬干，注意不要受雨淋。曬干后，放在室內(nèi)干燥地方保存起來。吃前用水洗泡一下再蒸?？墒窃谵r(nóng)村一般都是豐收不是很多的農(nóng)戶是這么搞的，如果太多，你不可能每個都切片儲藏吧？所以儲藏要按照你的豐收產(chǎn)量決定。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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