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帶魚(yú)怎么做出來(lái)好吃（帶魚(yú)怎么做好吃 看到了就是賺到）

2022-09-03 10:39:18 房產(chǎn)資訊 來(lái)源：
導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于帶魚(yú)怎么做好吃 看到了就是賺到方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、辣子帶魚(yú)2、泡椒帶魚(yú)3、三杯帶魚(yú)方法 步

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于帶魚(yú)怎么做好吃 看到了就是賺到方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、辣子帶魚(yú)

2、泡椒帶魚(yú)

3、三杯帶魚(yú)

方法/步驟

辣子帶魚(yú) 食材：主料：帶魚(yú)2條。 輔料：老姜5片；大蔥0.5顆；大蒜10個(gè)；姜末10g；蔥末10g；干辣椒30個(gè)；花椒35g；黃飛紅麻辣花生70g；鹽2小勺；料酒1小勺；胡椒粉0.5小勺；植物油2湯勺；干淀粉50g；白芝麻1小勺；雞粉1小勺；小蔥1顆；小米辣2個(gè)。 操作方法： 1、帶魚(yú)去掉頭尾，去掉肚腹，撕掉肚腹里的黑膜，洗凈切段備用；再準(zhǔn)備其他食材：姜片，蔥段，蒜瓣，姜末，蔥末，干辣椒，花椒，黃飛紅麻辣花生。 2、帶魚(yú)兩面分別輕輕劃幾刀，混合蔥末，姜末，料酒，鹽，胡椒粉，攪拌均勻后，腌制30分鐘以上；腌制后的帶魚(yú)輕輕拍上一層薄薄的干淀粉。 3、電餅鐺接通電源，刷油后，開(kāi)啟“預(yù)熱”程序；“預(yù)熱”完畢后，放入帶魚(yú)，煎至兩面金黃；煎好的帶魚(yú)盛出備用。 4、炒鍋燒熱，倒入適量菜籽油煎熟后，轉(zhuǎn)小火；放入姜片，蔥段，蒜瓣炒香；放入干辣椒，花椒，翻炒出香味；放入煎好的帶魚(yú)，輕微翻炒。 5、放入黃飛紅麻辣花生翻炒；調(diào)入適量白芝麻，鹽，雞粉；翻炒均勻后，關(guān)火；起鍋，撒蔥花，小米辣。

泡椒帶魚(yú) 食材：主料：帶魚(yú)適量；泡椒適量；泡姜適量；泡蒜適量；花椒適量；小蔥適量。 輔料：料酒適量；鹽適量；胡椒粉適量；生抽適量；老抽適量。 操作方法： 1、清水里加料酒和花椒，將處理好清洗好的帶魚(yú)泡15分鐘，有利去腥。泡好帶魚(yú)用廚房用紙按干水分，用腌料（見(jiàn)小竅門(mén)）腌制15分鐘。 2、準(zhǔn)備好需要的泡菜。將泡菜切成需要的形狀。腌制好的帶魚(yú)入鍋內(nèi)煎至兩面金黃。 3、鍋里放適量的油，放入花椒和泡菜炒出香味。再倒入帶魚(yú)，放少量的料酒、生抽和老抽，翻炒均勻出鍋，最后撒上小蔥即可。

三杯帶魚(yú) 食材：主料：帶魚(yú)1條。 輔料：姜片適量；小蔥適量。 配料：料酒1杯；生抽1杯；可樂(lè)1杯；淀粉適量；油適量；鹽適量。 操作方法： 1、清洗干凈的帶魚(yú)塊晾干水分，在帶魚(yú)兩面劃上幾刀；再在表面上裹層薄薄的干粉。 2、燒熱鍋，放適量的油，將帶魚(yú)塊擺放好，小火慢慢地煎；煎至金黃后翻面將另一面也煎成金黃色。 3、帶魚(yú)塊煎好后準(zhǔn)備好其它原材料：一杯料酒，一杯生抽，一杯可樂(lè)和幾片姜。 4、鍋中留少許油，下入姜片爆香；再放入已經(jīng)煎好的帶魚(yú)塊；放入準(zhǔn)備好的三杯原料，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)為小火燜上十分鐘。 5、加入適量的鹽調(diào)味，再轉(zhuǎn)大火收汁；汁收好后盛入盤(pán)中。

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