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帶魚(yú)怎么做出來(lái)好吃(帶魚(yú)怎么做好吃 看到了就是賺到)

2022-09-03 10:39:18 房產(chǎn)資訊 來(lái)源:
導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于帶魚(yú)怎么做好吃 看到了就是賺到方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦 1、辣子帶魚(yú)2、泡椒帶魚(yú)3、三杯帶魚(yú)方法 步

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于帶魚(yú)怎么做好吃 看到了就是賺到方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦

1、辣子帶魚(yú)

2、泡椒帶魚(yú)

3、三杯帶魚(yú)

方法/步驟

辣子帶魚(yú) 食材:主料:帶魚(yú)2條。 輔料:老姜5片;大蔥0.5顆;大蒜10個(gè);姜末10g;蔥末10g;干辣椒30個(gè);花椒35g;黃飛紅麻辣花生70g;鹽2小勺;料酒1小勺;胡椒粉0.5小勺;植物油2湯勺;干淀粉50g;白芝麻1小勺;雞粉1小勺;小蔥1顆;小米辣2個(gè)。 操作方法: 1、帶魚(yú)去掉頭尾,去掉肚腹,撕掉肚腹里的黑膜,洗凈切段備用;再準(zhǔn)備其他食材:姜片,蔥段,蒜瓣,姜末,蔥末,干辣椒,花椒,黃飛紅麻辣花生。 2、帶魚(yú)兩面分別輕輕劃幾刀,混合蔥末,姜末,料酒,鹽,胡椒粉,攪拌均勻后,腌制30分鐘以上;腌制后的帶魚(yú)輕輕拍上一層薄薄的干淀粉。 3、電餅鐺接通電源,刷油后,開(kāi)啟“預(yù)熱”程序;“預(yù)熱”完畢后,放入帶魚(yú),煎至兩面金黃;煎好的帶魚(yú)盛出備用。 4、炒鍋燒熱,倒入適量菜籽油煎熟后,轉(zhuǎn)小火;放入姜片,蔥段,蒜瓣炒香;放入干辣椒,花椒,翻炒出香味;放入煎好的帶魚(yú),輕微翻炒。 5、放入黃飛紅麻辣花生翻炒;調(diào)入適量白芝麻,鹽,雞粉;翻炒均勻后,關(guān)火;起鍋,撒蔥花,小米辣。

泡椒帶魚(yú) 食材:主料:帶魚(yú)適量;泡椒適量;泡姜適量;泡蒜適量;花椒適量;小蔥適量。 輔料:料酒適量;鹽適量;胡椒粉適量;生抽適量;老抽適量。 操作方法: 1、清水里加料酒和花椒,將處理好清洗好的帶魚(yú)泡15分鐘,有利去腥。泡好帶魚(yú)用廚房用紙按干水分,用腌料(見(jiàn)小竅門(mén))腌制15分鐘。 2、準(zhǔn)備好需要的泡菜。將泡菜切成需要的形狀。腌制好的帶魚(yú)入鍋內(nèi)煎至兩面金黃。 3、鍋里放適量的油,放入花椒和泡菜炒出香味。再倒入帶魚(yú),放少量的料酒、生抽和老抽,翻炒均勻出鍋,最后撒上小蔥即可。

三杯帶魚(yú) 食材:主料:帶魚(yú)1條。 輔料:姜片適量;小蔥適量。 配料:料酒1杯;生抽1杯;可樂(lè)1杯;淀粉適量;油適量;鹽適量。 操作方法: 1、清洗干凈的帶魚(yú)塊晾干水分,在帶魚(yú)兩面劃上幾刀;再在表面上裹層薄薄的干粉。 2、燒熱鍋,放適量的油,將帶魚(yú)塊擺放好,小火慢慢地煎;煎至金黃后翻面將另一面也煎成金黃色。 3、帶魚(yú)塊煎好后準(zhǔn)備好其它原材料:一杯料酒,一杯生抽,一杯可樂(lè)和幾片姜。 4、鍋中留少許油,下入姜片爆香;再放入已經(jīng)煎好的帶魚(yú)塊;放入準(zhǔn)備好的三杯原料,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)為小火燜上十分鐘。 5、加入適量的鹽調(diào)味,再轉(zhuǎn)大火收汁;汁收好后盛入盤(pán)中。

本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。


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