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導(dǎo)讀 目前是有很多朋友們對(duì)于河蟹可以冷凍嗎怎樣冷凍才好這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些河蟹可以冷凍嗎怎樣冷凍才好相關(guān)的信息來(lái)分
1、
1、河蟹可以冷凍。熟的螃蟹放入冰箱中保存，冷凍室環(huán)境的溫度比冷藏還要低，可以很好地抑制細(xì)菌微生物的繁殖，使熟河蟹短時(shí)間不變質(zhì)，將沒(méi)有吃完的螃蟹先放涼冷卻，用保鮮膜包住，再放入到冰箱中，一般情況下可以保存一個(gè)月左右。
2、河蟹經(jīng)過(guò)高溫蒸煮后其體內(nèi)細(xì)菌會(huì)少一些，把熟河蟹放到冰箱冷凍保存，其保存時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)一些，而且高溫會(huì)將河蟹肉中的部分水分給逼出來(lái)，這樣冷凍時(shí)環(huán)境對(duì)河蟹口感影響會(huì)小一些。如果河蟹直接冷凍，拿出來(lái)再次烹飪的時(shí)候肉質(zhì)會(huì)比之前松散些，口感有一定變差，所以將河蟹蒸熟了再凍是比較合適的。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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