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導讀 目前是有很多朋友們對于河蟹可以冷凍嗎怎樣冷凍才好這個信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些河蟹可以冷凍嗎怎樣冷凍才好相關的信息來分
1、
1、河蟹可以冷凍。熟的螃蟹放入冰箱中保存，冷凍室環(huán)境的溫度比冷藏還要低，可以很好地抑制細菌微生物的繁殖，使熟河蟹短時間不變質(zhì)，將沒有吃完的螃蟹先放涼冷卻，用保鮮膜包住，再放入到冰箱中，一般情況下可以保存一個月左右。
2、河蟹經(jīng)過高溫蒸煮后其體內(nèi)細菌會少一些，把熟河蟹放到冰箱冷凍保存，其保存時間會延長一些，而且高溫會將河蟹肉中的部分水分給逼出來，這樣冷凍時環(huán)境對河蟹口感影響會小一些。如果河蟹直接冷凍，拿出來再次烹飪的時候肉質(zhì)會比之前松散些，口感有一定變差，所以將河蟹蒸熟了再凍是比較合適的。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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