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導(dǎo)讀 目前是有很多朋友們對于宮保雞丁中的宮保是指什么這個信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些宮保雞丁中的宮保是指什么相關(guān)的信息來分享給
1、
1、由于這道菜的發(fā)明者丁寶楨擔(dān)任過“宮?！边@一官職，所以就有了宮保雞丁這一名稱。宮保雞丁相傳是由清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨所創(chuàng)，他對烹飪頗有研究，喜歡吃雞和花生米，并尤其喜好辣味。
2、宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統(tǒng)名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，原料、做法有差別。該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁，和貴州菜的胡辣子雞丁有關(guān)，后被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發(fā)揚(yáng)，形成了一道新菜式宮保雞丁，并流傳至今，此道菜也被歸納為北京宮廷菜。
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