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茭白海鮮菇湯(冬菇茭白湯)

2022-09-02 21:07:08 滾動新聞 來源:
導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于冬菇茭白湯方面的知識吧,希望大家會喜歡哦 主料:香菇(鮮) 100克 茭白 200克 調(diào)料:大蔥 2克 姜 2

今天小編來給大家分享一些關(guān)于冬菇茭白湯方面的知識吧,希望大家會喜歡哦

主料:香菇(鮮) 100克 茭白 200克 調(diào)料:大蔥 2克 姜 2克 味精 2克 料酒 10克 鹽 3克 各適量 步驟閱讀

方法/步驟

將冬菇去盡根蒂,撕成塊

茭白橫切成0.5厘米厚的片

蔥用蔥白,切成節(jié);

鍋內(nèi)倒入湯置火上燒開

下茭白片用大火煮熟,加鹽,姜塊煮開片刻

下冬菇(香菇)、料酒、蔥節(jié)、味精即成。

注意事項

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點(diǎn);香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇,它可轉(zhuǎn)化為維生素D,促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收,并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長;香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者,有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì),能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾??;香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。大量實(shí)踐證明,香菇防治癌癥的范圍廣泛,已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì),對促進(jìn)人體新陳代謝,提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用;香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用,又可用于消化不良、便秘等。茭白:茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等,能補(bǔ)充人體的營養(yǎng)物質(zhì),具有健壯機(jī)體的作用。同時茭白含有豐富的有解酒作用的維生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在,并能提供硫元素,味道鮮美,營養(yǎng)價值較高,容易為人體所吸收。但由于茭白含有較多的草酸,其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收。茭白忌同蜂蜜、豆腐一起食用。

本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。


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