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今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于適合用來(lái)煲湯的四種食材方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
哪些食材適合用來(lái)煲湯?煲湯是很多家庭主婦的愛好，但是，煲湯也是需要講究食材選擇的，很多蔬菜平時(shí)稍微煮一下或者炒一下就可以食用，但是并不適合放在湯鍋里長(zhǎng)時(shí)間烹飪。健康飲食專家稱，常見的適合煲湯的食材有以下幾種。 步驟閱讀
方法/步驟
蓮藕。中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質(zhì)量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。需要提醒的是，長(zhǎng)時(shí)間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。
白蘿卜。白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效。它能促進(jìn)膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。因此，白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，不但補(bǔ)氣順氣，還能減輕油膩感。如果不想白蘿卜的辣味太重，煲湯時(shí)蓋子別蓋嚴(yán)。
土豆。土豆富含膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，吃后可刺激腸道蠕動(dòng)，能緩解便秘。新鮮土豆煮后在水中仍能保持塊狀，吃起來(lái)口感很面，所以適合做湯。最常見的就是西餐中的紅菜湯，也叫羅宋湯，把土豆、胡蘿卜、紫菜頭、洋蔥、牛肉一起煲煮，酸甜開胃。此外，土豆牛肉湯也是最經(jīng)典的搭配之一，其鮮味十足，還能健脾養(yǎng)胃。
海帶。海帶含褐藻膠、海藻酸等物質(zhì)，可以降壓降脂，對(duì)動(dòng)脈出血也有止血作用。此外，海帶富含多種微量元素，如碘、鐵和鈣等。海帶可分別和豆腐、蝦仁、排骨、花生、豬蹄等搭配煲湯，或者不搭配任何材料，直接用海帶煲湯也是非常鮮美的。
注意事項(xiàng)
健康喝湯才能達(dá)到最好的養(yǎng)生效果，以上適合煲湯的食材大家都記住了嗎?因?yàn)殪覝且粋€(gè)長(zhǎng)時(shí)間的過(guò)程，所以我們必須選擇耐煮的食物，這樣煮出來(lái)的食物才不會(huì)變形，甚至影響口感。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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