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比較苦的食物有哪些（細(xì)說(shuō)苦澀食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值）

2022-09-02 17:38:00 房產(chǎn)資訊 來(lái)源：
導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于細(xì)說(shuō)苦澀食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 苦澀食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？人都喜歡聽(tīng)好話(huà)，不喜歡

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于細(xì)說(shuō)苦澀食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

苦澀食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？人都喜歡聽(tīng)好話(huà)，不喜歡聽(tīng)壞話(huà)，就像大多數(shù)人飲食喜歡甜食不喜歡苦澀的食物一樣。其實(shí)對(duì)于健康飲食來(lái)說(shuō)，就是這些苦澀的食物反而是能夠讓我們的飲食更加的健康的。下面我就來(lái)給大家推薦一些這些苦澀的食物。 步驟閱讀

方法/步驟

粗糙的食物 有些人偏愛(ài)精細(xì)的香米和白面制品，不喜歡糙米和窩頭，因?yàn)樗鼈兂灾霸ぷ印?。其?shí)“扎嗓子”的正是寶貴的膳食纖維，它能刺激腸道蠕動(dòng)，幫助排便，并改變腸道微生物的種類(lèi)及數(shù)目，降低致癌物生成。膳食纖維廣泛存在于口感粗糙的食物當(dāng)中，包括全谷類(lèi)的米、麥及雜豆，如糙米、燕麥、紅豆等。為預(yù)防便秘和腸癌，每日應(yīng)保證攝入20—30克的膳食纖維。建議早餐放棄傳統(tǒng)的白米粥，改喝雜糧粥，精細(xì)白米飯改為全麥饅頭。

發(fā)澀的食物 單寧、植酸和草酸的存在會(huì)讓食物發(fā)澀，這是因?yàn)樗鼈儠?huì)和口中的唾液蛋白結(jié)合并沉淀，使唾液失去潤(rùn)滑性，舌上皮組織收縮，產(chǎn)生澀味。但這些物質(zhì)都具有很強(qiáng)的抗氧化性，對(duì)預(yù)防糖尿病和高血脂有益。比如橄欖、紫葡萄皮、蘋(píng)果皮、核桃仁皮，它們都比果肉具有更強(qiáng)的抗氧化作用。建議蘋(píng)果和葡萄最好帶皮一起吃，吃核桃仁時(shí)不要把那層褐色的皮去掉。

味酸的食物 和甜橙、西瓜、香蕉相比，愛(ài)吃沙果、山楂等酸味水果的人相對(duì)要少。其實(shí)，這類(lèi)水果的酸味主要來(lái)自于檸檬酸、蘋(píng)果酸等有機(jī)酸，這些天然的酸性物質(zhì)能促進(jìn)鐵等礦物質(zhì)的吸收。如果感覺(jué)酸味食物口感不好，可以把它們做成水果羹，加少量冰糖，放入冰箱冷凍，口感會(huì)大有改善。

發(fā)苦的食物 食物中的天然苦味物質(zhì)也具有一定的保健作用，如檸檬和柚子當(dāng)中的柚皮甙，茶里面的茶多酚，紅酒里面的多酚以及巧克力里面的多酚，都是有助預(yù)防癌癥和心臟病的成分?？喙现械目鼘幘?，還能提高人體免疫力，幫助控制血糖。所以，水果一定要搭配著吃，不能光吃甜的，還要適當(dāng)吃點(diǎn)苦的、酸的。吃過(guò)的柚子皮，不要扔掉，可以切成條后做成蜂蜜柚子茶。對(duì)于苦瓜而言，將其用熱水焯一下，冰鎮(zhèn)后可蘸蜂蜜食用。

注意事項(xiàng)

上述的這些味道不好的食物，但是卻絕對(duì)是我們的生活中最應(yīng)該吃的健康飲食。所以我們?cè)陲嬍成厦嬉欢ú灰籼蓿切枰喽嗟某砸恍┙】凳澄?，讓你的飲食營(yíng)養(yǎng)更加的均衡。只有這樣，才算的上的健康飲食。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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