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生吃食物不利于身體健康(生吃活食不營養(yǎng))

2022-09-02 16:57:46 滾動新聞 來源:
導讀 今天小編來給大家分享一些關于“生吃活食”不營養(yǎng)方面的知識吧,希望大家會喜歡哦 現代人吃東西喜歡講究一個新鮮,菜要吃剛摘下來的,魚要

今天小編來給大家分享一些關于“生吃活食”不營養(yǎng)方面的知識吧,希望大家會喜歡哦

現代人吃東西喜歡講究一個新鮮,菜要吃剛摘下來的,魚要吃剛打上來的,更有甚者還有人為了追求營養(yǎng)不流失,提出了不把菜做熟就直接吃的理念。身體可不是生魚片,任你想吃就吃…… 現在,“生吃活食”似乎成為時尚,不少人認為這樣可使營養(yǎng)更豐富,味道更鮮美。有些人甚至吃起活蛇、活蛙、活禽。其實,萬事都不能絕對化,專家認為“生吃活食”不能作為一種飲食習慣進行倡導。 步驟閱讀

方法/步驟

半生不熟的蔬菜生吃 不少人還喜歡吃半生不熟的蔬菜,認為鮮嫩可口,其實這樣的蔬菜可能會有毒素。如未成熟的青西紅柿中含有大量的生物堿,多食會出現惡心、嘔吐等中毒癥狀。

鮮蕓豆(又名四季豆、刀豆)中含皂甙和血球凝集素,食生或半生不熟者都易中毒。

秋扁豆,特別是經過霜打的鮮扁豆,含有大量的皂甙和血球凝集素。食前應用沸水焯透或熱油炸,直至變色熟透,方可食用。

鮮黃花菜中含有一種叫秋水仙堿的有毒物質,成人一次吃50克至100克未經處理的鮮黃花菜便可中毒。但秋水仙堿易溶于水,遇熱易分解,所以食前沸水焯過,清水中浸泡1至2小時,即可解毒。曬干后的黃花菜無毒,可放心食用。

注意事項

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