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導(dǎo)讀 目前是有很多朋友們對于紅薯淀粉可以做珍珠嗎這個信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些紅薯淀粉可以做珍珠嗎相關(guān)的信息來分享給大家，希
1、
紅薯淀粉可以做珍珠，珍珠奶茶里面的珍珠又叫粉圓，一般都是用淀粉類的物質(zhì)做成的，木薯淀粉、紅薯淀粉都可以做，通常會加些焦糖一起制作，這樣的珍珠吃起來帶有甜味，口感更好。
2、紅薯淀粉由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈顆粒狀，有粗粒和細(xì)粒兩種，通常家中購買以粗粒為佳。
3、番薯淀粉與玉米淀粉一樣，融于水中后加熱會呈現(xiàn)粘稠狀，而地瓜粉的粘度較玉米淀粉更高，因此，在中菜勾芡時較少使用地瓜粉，因為粘度較難控制。
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