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1、
1、甘藍是我們常食用的蔬菜之一，其中以紫甘藍為甚。甘藍的品種非常的多。今天我們不說多，主要來介紹一下紫甘藍吧。紫甘藍的營養(yǎng)價值非常的高，紫甘藍可以生食，也可以炒熟再食用，也可以做成沙拉，給孩子食用，夏季天氣炎熱，很多人的胃口就會不好，常常想吃一些涼的，那么就建議大家可以做甘藍沙拉來吃，口感非常的好哦。
2、包菜，說白了，就是我們常常掛在嘴邊的卷心菜，也有人稱之為大頭菜。其實包菜屬于甘藍的一種，也叫結球甘藍，大概是因為包菜長的是球狀，因為才會有了結球甘藍的名稱。
3、甘藍和包菜的區(qū)別
4、1、顏色上區(qū)別
5、這就很一目了然了，把紫甘藍和包菜放在一起，一看就知道紫甘藍是紫色的，而包菜是灰綠色的。不過說實話，這兩者的外形確實是非常的相像。
6、2、外形上區(qū)別
7、紫甘藍的莖葉及外形接近圓形，因此也有人叫紫甘藍為紫圓白菜，紫甘藍的葉子呈紫紅色，人們在做沙拉的時候，常常會放入一些紫甘藍，
8、一來是增加沙拉的口感，
9、二來是讓沙拉看起來姹紫嫣紅的，非常的好看。而包菜是由包菜的葉子一層一層的裹起來，呈球狀體，所以外形上，兩者也是有細微的差別的。
10、3、營養(yǎng)上區(qū)別
11、不得不說，紫甘藍和包菜的營養(yǎng)都是非常豐富的，都含有大量的維生素C、維生素E等成份，當然，也有胡蘿卜素，也是必不可少的。更重要的是兩都可以抗氧化，可以延緩人們衰老的速度。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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