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活螃蟹放冷藏還是冷凍（活螃蟹如何保存才好）
像那種大的飯店，他們的食材一般都是買很多，存放好，但是對于螃蟹這類的海鮮來說，肯定是吃新鮮的最好，活螃蟹怎么保存呢?下面給大家具體介紹一下活螃蟹的保存方法。
一、活螃蟹怎么保存
螃蟹盡量不要放在冰箱中貯存，放在清水中貯存也可以達到一個非常不錯的保鮮效果，可以在螃蟹表面覆蓋一層保鮮膜，詳細的為大家普及一下活螃蟹如何存放吧。
一不能太干，二不能用水泡。正確方法是：把螃蟹綁起來，用濕毛巾包住，放在冰箱里存放果蔬的位置，可以保存三五天。要是想再多放幾天，王存信推薦用一個盆，把螃蟹放在盆里。
盆中不能放水，盆上面用濕乎乎的水草或柔軟的菜葉覆蓋。這樣不但能保證螃蟹的生存環(huán)境不干不濕，又能讓它獲得充分的氧氣。用這樣的方法存螃蟹，十天八天絕對不是問題。最后需要注意的是，綁螃蟹的線不要解開，這樣可以降低能耗，保存時間更久。
選活力旺盛的螃蟹，準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能層疊;然后加水至螃蟹身體的一半高主要是保濕，不能把螃蟹全部埋住。因為您不太可能備有增氧設(shè)備，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。
桶/盆無須加蓋，每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時吃掉，采用這種方法保存陽澄湖螃蟹，氣溫不高的時候螃蟹保存可超過5天。
螃蟹是一種水產(chǎn)的食物，想先很多人應(yīng)該都喜歡吃海鮮，螃蟹就是海鮮中的一種，那么活螃蟹怎么保存呢？一起來看看吧！
二、吃螃蟹的禁忌
不宜食生螃蟹：食螃蟹要蒸熟煮透，一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
不宜食用存放過久的熟蟹：螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃，不要存放。存放后的螃蟹吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
不宜亂嚼一氣，吃螃蟹應(yīng)注意“四清除”：一要清除蟹胃，二要消除蟹腸，三要清楚蟹心，四要清楚蟹鰓。
不宜食之太多：因為蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意，以免食用后引起腹痛，腹瀉。食用時可配以姜醋，以驅(qū)寒。
不宜與茶水同食：吃蟹時和吃蟹后一小時內(nèi)忌飲茶水。
不宜與柿子同食：柿子會使蟹肉中的蛋白質(zhì)凝固，凝固后的物質(zhì)長時間留在腸道內(nèi)會發(fā)酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反映。
哪些人不宜食用：患有傷風(fēng)、發(fā)熱、胃痛以及腹瀉的病人吃蟹會使病情加劇;慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結(jié)石癥、肝炎活動期的人最好不要吃蟹，以免使病情加重;蟹黃中膽固醇含量高，患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應(yīng)少吃或u>懷孕坊疲裨蚧峒又夭∏體制過敏的人，吃蟹黃后容易引起惡心、嘔吐、引起風(fēng)疹塊;脾胃虛寒的人，應(yīng)少吃或不吃螃蟹。
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