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今日更新衢州美食（10經(jīng)典大衢州美食）

2022-04-29 08:02:36 行業(yè)快訊 來(lái)源：
導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對(duì)衢州美食（10經(jīng)典大衢州美食）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于衢州美食（10經(jīng)典大衢州美食）
目前大家應(yīng)該是對(duì)衢州美食（10經(jīng)典大衢州美食）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于衢州美食（10經(jīng)典大衢州美食）方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

衢州美食（10經(jīng)典大衢州美食）

“民以食為天”，衢州的美食更是讓所有來(lái)過(guò)衢州的朋友回味無(wú)窮。衢州菜肴風(fēng)味獨(dú)特，飲食文化歷史悠久，烹調(diào)講究鮮嫩軟滑，意在不變?cè)?，有蒸、烤、燉、泡、炒、等多種方法。

好了，今天讓我們一起來(lái)看看有那些難忘的衢州美食吧！

10經(jīng)典大衢州美食，吃過(guò)8種以上的才算正宗衢州人

三頭一掌

分別是兔頭、鴨頭、魚頭、鴨掌，其中最具代表性的是兔頭，其肉質(zhì)細(xì)膩、疏松，具有高蛋白，低脂肪，低膽固醇，同時(shí)還有磷、鈣、維生素及卵磷脂等有效成份，有利于皮膚粘膜的健康和代謝，故有“美容肉”、“健康肉”之稱。最主要是辣的歡、香，完全抵不住誘惑。

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烤餅。

在衢州到處都有賣小烤餅的攤頭，香的很，在很遠(yuǎn)就能溝起你的食欲。皮很薄，大部分人會(huì)馬上吃起來(lái)，大家吃的西哈西哈的(被辣的！)看起來(lái)應(yīng)該是很不雅。不過(guò)美味當(dāng)前，怎能顧得了這么多。

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水晶糕。

一說(shuō)到烤餅大家馬上會(huì)聯(lián)想到水晶糕，這是衢州人民夏天必備的飲品啊，入口清爽，吃起來(lái)那種獨(dú)特的衢州糯糯的感覺(jué)，放入冰箱冰鎮(zhèn)一段時(shí)間味道更美。

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氣糕

又名焙糕，就是用“汽”蒸出來(lái)的糕，在衢州開(kāi)化和常山流傳歷史悠久，已難追溯其根源。氣糕香糯可口，因?yàn)檎暨^(guò)，大人小孩吃起來(lái)都很容易消化。如果隔餐吃，可以繼續(xù)蒸著吃，也可以用油炸一下，金黃黃的，再就著稀飯吃，就是賽神仙的美食了。

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油炸果

是衢州特色小吃。衢州油炸果是發(fā)酵好的面團(tuán)經(jīng)過(guò)高溫油炸，呈現(xiàn)出金黃色的色澤，形狀小巧玲瓏，像一尊圓臺(tái)一樣。咬上一口，頓覺(jué)外殼松脆可口，而從里面溢出的是香糯甜膩的餡料，讓人停不下嘴。小編最想念的就是老街上一位老婆婆做的油炸果了。

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龍游發(fā)糕

浙江龍游縣漢族糕類特產(chǎn)，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。是春節(jié)期間的特殊糕點(diǎn)食品。龍游發(fā)糕的制作始于明代，距今已有600多年歷史，因風(fēng)味獨(dú)特，制作精美，又是“福高”的諧音，象征吉利，因而成為節(jié)日禮品。

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開(kāi)化青螄

又稱清水螺螄，曾經(jīng)上過(guò)《舌尖上的中國(guó)》，它和一般的螺螄不同，黑色細(xì)長(zhǎng)的外殼，里面是灰綠色的鮮肉。長(zhǎng)在錢江源源頭開(kāi)化地區(qū)的溪水等活水中的螺螄，是我國(guó)傳統(tǒng)水產(chǎn)品因?yàn)槠淙赓|(zhì)鮮嫩可口、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，素有盤中明珠之美譽(yù)。

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山粉馃

又稱肉圓，是用淀粉制作而成，吃起來(lái)非常的有嚼勁，入口絲滑，可以直接蒸著吃，放湯吃，不過(guò)我最喜歡的還是煎著吃，那味道可以不是一般食物能媲美的 。

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常山貢面

又稱索面，是常山傳統(tǒng)特色小吃，“潔白似銀美亦香，纖細(xì)如絲意悠長(zhǎng)”，這是人們對(duì)常山傳統(tǒng)名產(chǎn)常山貢面的形象概括。千百年來(lái)，常山貢面以其獨(dú)特的“色、形、香、味”深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。

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江山米糕

是江山傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)之一，蘊(yùn)含步步高升的意義和美好的祝愿。制作米糕是江山農(nóng)村過(guò)春節(jié)的一項(xiàng)傳統(tǒng)習(xí)俗，制作歷史悠久，從何時(shí)開(kāi)始也無(wú)從考究。每年立冬以后，各家各戶就開(kāi)始準(zhǔn)備米糕制作的原料，到年關(guān)時(shí)家庭主婦們拿出祖?zhèn)鞯氖?/p>

藝，精心烹制出各式各樣的糕點(diǎn)美食招待親朋好友。

10經(jīng)典大衢州美食，吃過(guò)8種以上的才算正宗衢州人

是不是都非常不錯(cuò)呢？趕緊去試試吧！

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