網(wǎng)站首頁 行業(yè)快訊 > 正文
家寶面包機(jī)（玩轉(zhuǎn)你家面包機(jī)）
玩轉(zhuǎn)你家面包機(jī)，讓它變成聽你話的好幫手，讓你變成懶人吃早餐
你家的面包機(jī)好用嗎？比平時(shí)多按幾下試試，做出完美帶餡大吐司
前幾天與大家分享了一個(gè)面包機(jī)做吐司的方子，大家收藏的，分享的，點(diǎn)贊的，還有與我相互交流的朋友不少。有的朋友用它做出了綿軟完美的大吐司，有的朋友質(zhì)疑了它的真實(shí)性，其實(shí)我想說，與其質(zhì)疑，不如動(dòng)手來一試下，就算是再次失敗，也不過是又增長(zhǎng)了點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，多用了三百多克面粉的事情。您只是觀看，而不動(dòng)手，一直停留在紙上談兵的階段，那肯定永遠(yuǎn)都不會(huì)進(jìn)步的。
有的朋友說，用面包機(jī)做出的面包，口感不如烤箱做的。這一點(diǎn)，我不反駁。我平時(shí)也是用烤箱來制作面包，但有時(shí)會(huì)犯懶。比如最近宅在家不上班，越發(fā)的犯懶，用面包機(jī)做個(gè)一鍵大吐司，給孩子做三明治等美食，也是相當(dāng)不錯(cuò)。這個(gè)假期，我家的面包我?guī)缀醵际怯妹姘鼨C(jī)做的。我的分享，是針對(duì)家中有了面包機(jī)而放置不用的朋友，讓他們把家中閑置的面包機(jī)利用起來。
今天我與大家分享一個(gè)用面包機(jī)制作面包的方法，這次咱們不用一鍵，而是用它揉面，再給它整個(gè)形，夾上餡，最后用它烘烤，全程也是不過四個(gè)小時(shí)，比一鍵面包麻煩不多少，但是卻能品味到另外一種美味，讓家人的早餐又多一種選擇。您只需多按幾下，讓面包機(jī)變成你手中聽話的好工具。
所用食材：
高筋面粉320克 雞蛋1個(gè)去殼約55克 牛奶155克 黃油20克 鹽4克 糖30克 酵母4克 蜜紅豆適量
具體做法：
1將除了黃油和蜜紅豆所有食材，按先液體再粉類的順序放入，雞蛋+牛奶的總重量是210克即可，不必糾結(jié)你的雞蛋是50克還是60克，是剩一點(diǎn)還是加上一點(diǎn)。鹽和糖放在面粉上面，對(duì)角放，不要放在一起。酵母放在中間。 這里要提醒大家一家，酵母要用耐高糖酵母，不要用普通酵母。超市有賣，記得選對(duì)了！啟動(dòng)面包機(jī)的揉面模式，我用的面包機(jī)揉面程序是在17上，默認(rèn)揉面時(shí)間是13分鐘，我給加了時(shí)間，調(diào)到了20分鐘。
2二十分鐘揉面結(jié)束，加入切成小塊的黃油。有的朋友說家里沒黃油，那就用橄欖油，核桃油，山茶油，玉米油，葵花籽油等等，但不要用大豆油，菜籽油等味道重的油。如果是用液體的食用油，請(qǐng)記得在第一步與雞蛋牛奶一起放入，而不是在這一步！這一步，依然選擇揉面程序20分鐘。
3揉面程序結(jié)束后，觀察一下面團(tuán)的狀態(tài)，如果達(dá)到這個(gè)狀態(tài)就可以了。面團(tuán)可以拉出薄薄的膜，不是一拉就破。如果還不沒達(dá)到這個(gè)狀態(tài)，可以再選擇揉十分鐘。注意，面包機(jī)揉面時(shí)不要蓋著桶蓋，這樣容易使面包機(jī)在揉面過程中產(chǎn)生過高的溫度，而讓面團(tuán)開始發(fā)酵了。
4將揉好的面放在桶中靜置十分鐘，然后取出分成兩份。這兩份盡量不要有誤差，當(dāng)然，差一克兩克的沒有關(guān)系。
5將面團(tuán)整圓，然后放入蜜紅豆餡。我家里的蜜紅豆存貨不多了，我均等分成了兩份，您可以再放得多一點(diǎn)。沒有蜜紅豆，可以放蔓越莓、葡萄干、核桃等您喜歡的其它食材。
6將面團(tuán)中的蜜紅豆象包包子那樣收好口，然后再仔細(xì)地?fù){開。搟成長(zhǎng)橢圓狀。注意不要搟得太長(zhǎng)，否則容易把蜜紅豆給漏出來。
7然后將它從下向上卷起來。
8卷好后略整理一下，放進(jìn)面包機(jī)。注意，你卷的長(zhǎng)度，要比面包機(jī)的桶略小一點(diǎn)。因?yàn)槊鎴F(tuán)還會(huì)發(fā)酵，要給它留有空間。放面團(tuán)時(shí)，可以把面包桶中的攪拌槳取出。
9把面包桶重新放回面包機(jī)讓它發(fā)酵，或者放在溫暖的地方加速它的發(fā)酵。我是放在暖氣上讓它發(fā)酵的，這樣縮減發(fā)酵的時(shí)間，但要在上面蓋上保鮮膜保濕。一直發(fā)酵到差不多滿桶的樣子，調(diào)整面包機(jī)的烘烤程序，選擇中燒色，四十分鐘。我的面包機(jī)這個(gè)烘烤程序是菜單24。
10烘烤完成，就是這個(gè)狀態(tài)，聽到蜂鳴音，就把桶取出，倒扣后立馬把面包豎起來，放至溫?zé)岵粻C手的狀態(tài)，裝保鮮袋保存。如果一兩天能把面包吃完，就直接放在室溫保存就可以。如果想存儲(chǔ)一周的早餐，那就要切成片放在冰箱冷凍室。切記不要放在保鮮室，那樣的話，再柔軟的面包也會(huì)變得硬。
接下來，美美的享用吧！您是切片，還是直接撕著吃？我剛切開拍完照，就被那爺倆給吃的差不多了，只給我留了兩邊的略厚的邊！
今天的分享您喜歡嗎？我是蘋果小廚，一個(gè)孩子的媽媽，除了每天工作，還每天下廚。如果您喜歡我的分享，可以關(guān)注我，點(diǎn)贊，收藏。如果您有什么建議，也歡迎留言，我與您共同學(xué)習(xí)探討。我每天持續(xù)更新，好吃的，好喝的，家常菜，烘焙，宴客菜等等，您不知道三餐做什么，吃什么，就到我這里看一看！
版權(quán)說明： 本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！
猜你喜歡：
- 2022-09-20 男人惡心是什么病的前兆（惡心是什么病的前兆）
- 2022-09-20 山東財(cái)經(jīng)大學(xué)東方學(xué)院考研率怎么樣（山東財(cái)經(jīng)大學(xué)考研率是多少）
- 2022-09-20 廣西最早的大學(xué)叫什么大學(xué)（在桂林設(shè)立的廣西最早的大學(xué)是哪所大學(xué)）
- 2022-09-20 小兒肺炎有5個(gè)常見癥狀嗎（小兒肺炎有5個(gè)常見癥狀）
- 2022-09-20 m是哪個(gè)服裝品牌的標(biāo)志（標(biāo)志為M的衣服是什么牌子的）
- 2022-09-20 什么叫正比例什么叫反比例舉例說明（什么叫反比例,舉個(gè)例子說明,）
- 2022-09-20 一包煙要多少根煙絲（一包煙要多少根）
- 2022-09-20 男人吃櫻桃對(duì)身體有什么好處（男人吃櫻桃有什么好處）
最新文章：
- 2023-07-02 怎樣挑選新鮮的豬肝?（怎么挑選新鮮豬肝 挑選新鮮豬肝的小技巧）
- 2023-07-02 木地板都有哪些種類（木地板的種類有哪些）
- 2023-07-02 白蠟?zāi)炯揖叩膬?yōu)缺點(diǎn)（松木家具的優(yōu)缺點(diǎn)）
- 2023-07-02 怎么清洗窗簾布上的污垢（怎么清洗窗簾）
- 2023-07-02 世界上最可愛的小倉(cāng)鼠的樣子（可愛小倉(cāng)鼠的種類）
- 2023-07-02 小貓拉不出來屎怎么辦（小貓拉不出屎怎么辦）
- 2023-07-02 新飛小冰箱耗電量一天多少度（小冰箱耗電量一天多少度）
- 2023-07-02 公司注銷工業(yè)房產(chǎn)怎么辦手續(xù)（公司注銷工業(yè)房產(chǎn)怎么辦）
- 2023-07-02 鳳凰層到底好還是不好（鳳凰層是哪一層）
- 2023-07-02 馬桶寬度空間留多少（馬桶兩邊的空間大小是多少）
- 2023-07-02 如何訓(xùn)練貓咪小便（如何訓(xùn)練貓大小便）
- 2023-07-02 衛(wèi)生間吊頂防潮層做法圖集（衛(wèi)生間吊頂方法是什么）
- 2023-07-02 狗狗為什么總是流口水怎么辦（狗狗為什么愛流口水）
- 2023-07-02 臥室窗戶漏水由誰負(fù)責(zé)維修（臥室窗戶漏風(fēng)怎么辦）
- 2023-07-02 世界名貓大全（世界名貓你知道幾種）
- 2023-07-02 applewatchseries7和6對(duì)比（apple watch series 7和6的區(qū)別）