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每日小編都會(huì)為大家?guī)?lái)一些知識(shí)類的文章，那么今天小編為大家?guī)?lái)的是做油條發(fā)酵母下多了會(huì)怎么樣方面的消息知識(shí)，那么如果各位小伙伴感
每日小編都會(huì)為大家?guī)?lái)一些知識(shí)類的文章，那么今天小編為大家?guī)?lái)的是做油條發(fā)酵母下多了會(huì)怎么樣方面的消息知識(shí)，那么如果各位小伙伴感興趣的話可以，認(rèn)真的查閱一下下面的內(nèi)容哦。
1、酵母是生活中常見(jiàn)的復(fù)配膨松劑，其中含有大量的堿性物質(zhì)，炸油條使放太多泡打粉容易導(dǎo)致面團(tuán)表面氧化，從而導(dǎo)致面黃被蒸出來(lái)顏色影響油條的外觀。
2、其次酵母中含有一定量的小蘇打以及酸性物質(zhì)，適量放置對(duì)油條的味道是沒(méi)有什么影響的，但要是放太多，容易使油條味道發(fā)苦，并且?guī)в幸恍┧釢目诟?，影響油條的味道。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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