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導讀 目前大家應該是對重慶火爆鱔魚的做法比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于重慶火爆鱔魚的做法方面的相關知識來分享
食材:大黃鱔 400g,麻油 20g,花椒 15g,辣椒 20,生姜 15g。
先把黃鱔殺死去內臟，洗凈，切段備用。
將麻油倒入鍋內燒開。
油開鍋，放入生姜，大蒜，蔥白炒香。
然后放入黃鱔稍煸。
最后放入酒，花椒，辣椒，鹽，水等稍煮片刻，上桌前放上麻油即可。
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