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貴陽(yáng)糟辣椒做法介紹(貴陽(yáng)糟辣椒做法詳細(xì)情況如何)

2022-08-28 00:35:10 企業(yè)新聞來(lái)源：

導(dǎo)讀每日小編都會(huì)為大家?guī)?lái)一些知識(shí)類(lèi)的文章，那么今天小編為大家?guī)?lái)的是貴陽(yáng)糟辣椒做法方面的消息知識(shí)，那么如果各位小伙伴感興趣的話可以

每日小編都會(huì)為大家?guī)?lái)一些知識(shí)類(lèi)的文章，那么今天小編為大家?guī)?lái)的是貴陽(yáng)糟辣椒做法方面的消息知識(shí)，那么如果各位小伙伴感興趣的話可以，認(rèn)真的查閱一下下面的內(nèi)容哦。

1、辣椒去蒂，姜、蒜洗凈備用，食鹽大概800克左右，把辣椒洗干凈，晾干水分。

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3、準(zhǔn)備一個(gè)干凈木質(zhì)大盆(家里沒(méi)有木質(zhì)的，可以用不銹鋼的蒸鍋)，找一塊跟鍋底差不多大小的木板放入底部墊著辣椒，這樣不會(huì)損壞鍋具。

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5、用刀具（切菜刀也可以）反復(fù)切碎，邊切邊翻動(dòng)，切成大碎塊時(shí)就可以加入姜、蒜再一起接著剁碎。使之大小均勻至石榴籽大小，碎的程度自己掌握。

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7、方法/步驟2

8、加入800克食鹽，用木勺翻拌均勻。鹽自己可嘗試下，加鹽淡了成品久存口感會(huì)太酸，反正個(gè)人口味自己調(diào)節(jié)，再加入150克白酒（度數(shù)高一些最好），起到增加香味的目的。

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10、儲(chǔ)存的話一般用的是土壇加蓋注入壇沿水密封15天即可用來(lái)做菜，沒(méi)有土壇子的話可以用玻璃瓶或者干凈透明塑料桶儲(chǔ)存，效果也不錯(cuò)的。

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12、整個(gè)加工制造過(guò)程大概4小時(shí)左右，成品鮮紅養(yǎng)眼，大概1個(gè)星期左右就可以用來(lái)烹飪美食啦，這種方式可以讓辣椒存上一年吃上一年。第2年買(mǎi)回新鮮辣椒又繼續(xù)循環(huán)操作。

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本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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