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又到了柿子成熟的季節(jié)，很多人會(huì)買(mǎi)來(lái)吃，但有時(shí)候不小心就會(huì)買(mǎi)到?jīng)]熟的，吃起來(lái)十分澀口，那么，買(mǎi)的柿子澀口沒(méi)熟透怎么催熟？吃了柿子舌頭發(fā)澀怎么辦？下面小編就帶來(lái)介紹。
買(mǎi)的柿子澀口沒(méi)熟透怎么催熟?沒(méi)熟透的柿子有澀味無(wú)法食用，需要催熟食用，那么，有哪些方法呢?
催熟柿子方法
方法一：太陽(yáng)曬以前很多時(shí)候基本都是這么干的，只要將采摘下來(lái)的柿子放在陽(yáng)光下曬一曬，柿子就會(huì)慢慢的變得紅亮，直至完全成熟，但是這個(gè)方法最大的不好，就是時(shí)間太長(zhǎng)，遇到連續(xù)陰天時(shí)間就會(huì)拖得更久，搞不好都得在十幾天以上。
方法二：水果混裝我們小時(shí)候?yàn)榱思霸绱呤焓磷右彩怯昧撕芏喾椒?，除了上面的太?yáng)曬，還有就是和其他水果混裝也可以催熟柿子，比如準(zhǔn)備一個(gè)大盆，把柿子擺放好入盆中，再擺幾個(gè)“鴨梨”進(jìn)去，找個(gè)東西蓋起來(lái)放在溫度高一點(diǎn)的地方，利用成熟梨子釋放的“乙烯”來(lái)催熟柿子，這樣放個(gè)三四天基本就可以吃了，當(dāng)然也可以用其他的水果，比如成熟的蘋(píng)果和香蕉等。
方法三：埋進(jìn)糧食中這個(gè)方法也是我們小時(shí)候經(jīng)常用的，很簡(jiǎn)單，只要把沒(méi)熟的柿子埋到糧食堆里，等個(gè)一周左右基本就可以吃了，時(shí)間稍長(zhǎng)，但值得等待。
方法四：溫水浸泡脫澀鍋中燒水至50度左右，將沒(méi)熟的柿子放進(jìn)水里浸泡個(gè)兩三天，這樣柿子熟的也比較快，而且口感是脆的，其實(shí)就是用溫水把柿子脫澀了，不好的地方就是這水溫得保持一致，喜歡吃脆柿子的朋友可以試一試。
前面三種催熟的柿子是軟的，汁水比較豐富，顏色也很漂亮，第四種其實(shí)就是脫澀的過(guò)程，但是柿子的口感還是脆的，就像吃蘋(píng)果一樣，幾種方法兩種口感，大家可以試一試。
吃了柿子舌頭發(fā)澀怎么辦?柿子會(huì)發(fā)澀因?yàn)槭磷又泻斜容^多的單寧物質(zhì)。
柿子中含有大量的單寧物質(zhì)，在成熟過(guò)程中會(huì)由可溶性轉(zhuǎn)化為不可溶性，但是有很多是無(wú)法轉(zhuǎn)化的，因此保留了很重的澀味，這就需要采取人工處理的方式來(lái)去除澀味了。
在吃完柿子之后可以適當(dāng)喝一些水，可以沖淡柿子的味道，這樣能夠減少柿子的澀味。
或者通過(guò)漱口或者刷牙來(lái)清除嘴里的單寧物質(zhì)，這樣就可以避免發(fā)澀了。
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